Rudi Køhnke (født 10. maj 1977 i Ballerup, Danmark) er en dansk skuespiller, model, sanger og uddannet kok.
Rudi Køhnke, der er uddannet kok, deltog i Mr. Fitness 2001 og fik i 2005 en rolle som gangster i filmen "Nordkraft" og året efter hovedrollen i Hella Joofs spillefilm "Fidibus". I 2007 tog modelkarrieren også fart. Han blev fotomodel for Scoop Models of Copenhagen og blev samme år udråbt til "Årets mand" af magasinet Bazar. Samtidig optrådte han rundt om i landet som forsanger i Robbie Williams Experience. Rudi Køhnke har også lagt stemme til FC Nordsjælland's slagsang "The FCN Song".